Der Malstil ist nahezu unverkennbar und kann nur ihm zugeschrieben werden. Es wird angenommen, dass das Gemälde um den Juli 1890 fertiggestellt wurde, und viele glauben, dass dies tatsächlich das letzte Werk war, das Vincent Van Gogh jemals in seinem Leben gemalt hat, bevor er im selben Monat starb, in dem das Gemälde ans Licht kam. Dies wird von einigen bestritten, die glauben, dass einige seiner anderen späten Werke tatsächlich sein letztes Gemälde waren, die Wahrheit kann nur wirklich spekuliert werden.

Weizenfeld mit Krähen ist im Van-Gogh-Museum in Amsterdam auf einer großen Leinwand mit einer Größe von etwa 50 x 100 zu sehen. Als Farbe wurden Ölfarben verwendet, was typisch für viele Van-Gogh-Stücke ist. Das Gemälde selbst zeigt, wie der Titel vermuten lässt, ein Weizenfeld mit einem dunklen Himmel, der dem gesamten Gemälde ein unheimliches Aussehen verleiht. Das Gemälde enthält auch mehrere Krähen, die in ihrem Flug verstreut und fast richtungslos wirken, was die Frage stellt, wovor sie so ungeordnet davonfliegen.

Das Gemälde scheint auch einen zentralen Weg durch den Weizen zu enthalten, der fast aufhört und zu nichts Besonderem führt, was eine ähnliche Verwirrung und Richtungslosigkeit darstellt wie die Krähen.

Der Weg ist zudem extrem lang und mit den Krähen gekoppelt, heißt es, dass die Bemalung die Isolation fördert. Auch die dunklen Töne des Himmels tragen zur düsteren Stimmung bei. Viele glauben, dass die Krähen ein Objekt sind, das sowohl den Tod als auch die Wiedergeburt darstellt, fast die Auferstehung. Der konstruierte Himmel ist typisch für Van Goghs Stil und ähnliche Himmel sind in seinem berühmtesten Gemälde „ Die sternenklare Nacht “ und auch „Weizenfeld mit Gewitterwolken“ zu sehen.

Das Gemälde ist auch für seine Schlichtheit bekannt, wenn es mit vielen anderen Werken von Van Gogh verglichen wird . Bei der Auswahl der Farben für das Gemälde wird ein minimalistischer Ansatz verfolgt, wodurch das Gemälde viel geordneter und strukturierter wird als viele andere, mit deutlichen Grenzen zwischen den verschiedenen Elementen des Himmels, des Weizenfelds und des Pfads in der Mitte.